(Unila): Fakultas Kedokteran (FH) Program Studi Farmasi Universitas Lampung (Unila) meluncurkan program pengabdian kepada masyarakat yang bertujuan mengoptimalkan pemanfaatan jahe gajah (Zingiber Officinale Rosc) sebagai nutraceutical gummy candy serta produk kesehatan dan antiemetikum. Kegiatan ini dilaksanakan di Pekon Kedaung, Kecamatan Pardasuka, Kabupaten Pringsewu, Provinsi Lampung, Rabu, 18 Oktober 2023.
Proyek ini mendapat dukungan dana dari Program BIMA tahun anggaran 2023 yang diselenggarakan oleh Direktorat Riset Teknologi dan Pengabdian kepada Masyarakat (DRPTM) dengan judul “Pengabdian Optimalisasi Pemanfaatan dan Peningkatan Nilai Ekonomi Rimpang Jahe Gajah (Zingiber officinale Rosc) sebagai Nutraceutical Gummy Candy dan Berkhasiat Kesehatan dan Antiemetikum”.
Tim pengabdian dipimpin Andi Nafisah Tendri Adjeng, S.Farm., M.Sc., dari Unila, dengan tiga dosen anggota lainnya yakni Femmy Andrifianie, S.Farm., M.Farm., dari Unila, Kamadie Sumanda Syafis, S.E., M.Acc., Ak., BKP., CA., dari Unila, dan Apt.Untia Kartika Sari, S.Farm., M.Farm., dari Institut Teknologi Sumatera.
Pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk memberikan pemahaman yang lebih detail mengenai manfaat jahe bagi kesehatan, mengoptimalkan potensi jahe yang ada di desa tersebut untuk diolah menjadi gummy candy dan produk kesehatan lainnya, serta meningkatkan pendapatan masyarakat dengan menjadikan jahe sebagai produk bernilai tambah.
Paparan materi pertama tentang manfaat jahe disampaikan Apt. Refsya Azanti Putri, M.S., Farm dari Institut Teknologi Sumatera. Materi selanjutnya terkait pengemasan produk dan strategi pemasaran dibawakan oleh Sipa Paujiah, S.E., M.S., dari Universitas Lampung.
Kegiatan ini dihadiri 33 peserta, terdiri dari 13 laki-laki dan 20 perempuan, yang merupakan warga Pekon Kedaung, Kecamatan Pardasuka, Kabupaten Pringsewu, Provinsi Lampung. Mereka tergabung dalam kelompok PKK di desa tersebut. Mahasiswa dari dua universitas, yaitu Universitas Lampung dan Institut Teknologi Sumatera, juga turut terlibat dalam kegiatan ini.
Dengan pengabdian ini, diharapkan jahe gajah akan menjadi bahan baku utama dalam pembuatan gummy candy dan produk kesehatan lainnya, memberikan manfaat kesehatan kepada masyarakat, serta meningkatkan perekonomian keluarga di daerah tersebut. [Rilis]
